Los seis sabores
Sabor
Cada sabor le pide algo distinto al cuerpo. No estan para decorar el plato: son informacion que el organismo lee antes de digerir. Abri cada uno para ver que hace en el cuerpo y cuando conviene buscarlo.
Que es un sabor
Para la medicina biotipologica, un sabor no es una sensacion: es una accion sobre el cuerpo.
La lengua no distingue seis gustos por casualidad. Cada uno anticipa lo que ese alimento va a hacer adentro, y el organismo se prepara antes de que llegue: cambia la temperatura, la humedad y la velocidad con la que trabaja. Definir un sabor, entonces, es describir su efecto sobre esos tres ejes.
Recien con esa definicion se puede hablar de combinaciones. Un sabor no es bueno ni malo en si mismo: depende de la constitucion que lo recibe. Abajo, cada sabor con su accion; mas abajo, los tres biotipos y que le conviene a cada uno.
Los seis sabores, uno por uno
Medicina biotipologica
Los tres biotipos
La biotipologia clasifica las constituciones fisicas segun su estructura osea, su composicion corporal y su velocidad metabolica. Cada una tiene una tendencia de base, y el sabor es la herramienta mas directa para compensarla.
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Sabores que equilibran
Sabores a moderar
En nuestra carta
{{ b.plato }} →Cada plato de la carta declara su perfil de sabor. Podes elegir por lo que tenes ganas o por lo que tu cuerpo necesita.
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